Estos son los 7 alimentos que deberías comer a diario

A continuación presentamos un listado con 7 productos que debieras tener en cuenta en tu dieta ya que ayudarán a tu salud.

1- Espinacas: Son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y ácido fólico. Previenen enfermedades relacionadas al corazón, además que gracias al folato que contienen, aumenta el flujo sanguíneo hacia tus piernas. La luteína, por su parte, combate la degeneración macular.

2- Yogur: Este producto genera cientos de millones de organismos probióticos que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. Eso sí, debes fijarte que en el etiquetado diga “cultivos vivos y activos”.

3- Tomates: Mientras más rojizo sea el tomate, mejor, ya que es un indicador de que posee más antioxidantes. Por su parte, los procesados son igual de saludables que los frescos, ya que para el cuerpo es más fácil absorber el licopeno que contienen.

Algunas investigaciones recientes han señalado que los tomates reducen el riesgo de sufrir enfermedades relacionados a la vejiga, pulmón, próstata, piel y estómago.

4- Zanahorias: Las hortalizas de colores cálidos presentan altos niveles de carotenoides, que previenen enfermedades como el cáncer y asma. Sin embargo, la zanahoria es la que presenta la menor densidad calórica. Recomiendan consumir una al día.

5- Arándanos: Estas frutas son un gran antioxidante. Previenen el cáncer, diabetes y los cambios en la memoria producto de la vejez.

Algunos investigadores sostienen que, debido a la fibra y vitaminas A y C que poseen, mejorar la salud cardiovascular.

6- Nueces: Posee altos niveles de polifenoles antinflamatorios y proteina muscular. Además, es ideal para recuperar fuerzas luego de un entrenamiento. De los frutos secos, es el más completo.

7- Avena: Es uno de los alimentos que más propiedades contienen. Tiene gran cantidad de fibra soluble, lo que ayuda a disminuir el riesgo de sufrir alguna enfermedad al corazón, pero además tiene hidratos de carbono.

Fuente: Pasionados por la vida

5 alimentos que calman la ansiedad

La ansiedad es un estado mental que se caracteriza por una gran inquietud, extrema inseguridad y angustia. Una de las mejores formas de combatirla es la alimentación. Te decimos 5 alimentos que calman la ansiedad

La ansiedad es uno de los padecimientos más comunes en la actualidad, debido al ritmo de vida al que estamos expuestos y a las múltiples tareas que debemos realizar a diario, esto ocasiona que se genere estrés y ansiedad. La ansiedad está considerada un estado mental que se caracteriza por una gran inquietud, una intensa excitación, una extrema inseguridad y una gran angustia. Existen alternativas naturales para tratarla y reducirla, un factor clave es la alimentación, además debeber suficiente agua y reducir el consumo de cafeína y alcohol.

A continuación te presentamos 5 alimentos que calman la ansiedad:

1. Espinacas

Científicos descubrieron en un experimento con ratones que las dietas bajas en magnesio aumentaban los comportamientos asociados con la ansiedad. Por lo que es necesario incluir en nuestra dieta abundantes verduras de hojas verdes como la espinaca y la acelga u otras fuentes de magnesio como los frutos secos, legumbres o semilla y granos enteros.

2. Ostras

De acuerdo con la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (EE.UU.) los alimentos con un alto índice de zinc, como las ostras, anacarados, hígado, carne vacuna o las yemas de huevos, están relacionados con la reducción de laansiedad.

3. Salmón

Una investigación en la que participó un grupo de estudiantes de medicina en 2011 demostró que los ácidos grasos omega-3puede reducir la ansiedad. Alimentos como el salmón y el atún pueden ayudar a combatirla.

4. Espárragos

Los espárragos son un alimento con grandes propiedades para prevenir la ansiedad. Muestra de ello es que el gobierno de China aprobó un extracto de espárrago tanto para alimentos como ingrediente natural de bebidas, debido a sus propiedades anti-ansiedad.

5. Aguacate

De acuerdo con la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (EE.UU.) los alimentos con un alto contenido de vitaminas del grupo B como el aguacate, las almendras, los plátanos, los nacarados, los tomates o la calabaza, mejoran el estado de ánimo, estimulando la liberación de neurotransmisorescomo la serotonina y la dopamina.

La cúrcuma, un remedio natural para varias afecciones

La cúrcuma es una planta tropical que crece en el sur de Asia. Su historia se remonta a la época de Marco Polo, quien la cita y describe en sus diarios cuando viajó a la India en 1280. Luego, a su regreso, se la presentó a los europeos.

 La tradición médica ayurvédica de la India la ha utilizado como especie y remedio natural para varias enfermedades miles de años atrás. También se la ha utilizado históricamente para tratar enfermedades crónicas e inflamación y como un ingrediente anti-envejecimiento, anti-bacteriano, cicatrizador de heridas, analgésico y como agente antidepresivo.

La investigación científica y los estudios clínicos en la era moderna tradicional continúan validando a la cúrcuma para múltiples usos médicos, en particular, destacan los curcuminoides producidos por su rizoma o tallo subterráneo.

“La cúrcuma es reconocida por la Industria alimentaria y la Gastronomía por su color, aroma y sabor; y por la Medicina por sus propiedades medicinales. Ayuda a tratar los procesos inflamatorios, digestivos y analgésicos”, explica la Lic. en Nutrición Ivana Villa.

“Es una de las especias más utilizadas y reconocidas en la gastronomía como colorante alimentario y saborizante de arroz, carnes y diversos platos. Es parte del condimento llamado curry”, agrega Villa.

Este interés por la Cúrcuma, que tiene tan larga data, se relaciona con el efecto de la curcumina (un polifenol que se encuentra en esta especie) sobre el estrés oxidativo y la inflamación de las articulaciones.

En los últimos tiempos los estudios sobre curcuminoides han explorado una gama más amplia de beneficios de esta sustancia para la salud en las áreas de anti-envejecimiento, la obesidad y el síndrome metabólico.

“Numerosas investigaciones demuestran que la cúrcuma, es un antiinflamatorio y analgésico por excelencia. Ayuda a regular la digestión, mejora el metabolismo de las grasas, y tiene importantes funciones desintoxicantes y hepatoprotectoras. Por lo tanto contribuye a reparar los daños que haya sufrido el hígado como consecuencia de sustancias tóxicas o el ataque de virus”, asevera la nutricionista.

Otros beneficios que fueron hallados sobre los curcuminoides son:

- Actúa como un poderoso antioxidante, esto hace que se ubique en un lugar de estudio constante, por sus propiedades anticancerígenas.
- Colabora con el control de las glucemias, y con la disminución del colesterol total, aumentando el HDL y disminuyendo los triglicéridos. Por lo tanto posee efectos saludables sobre salud cardiovascular
- Colabora en la prevención del Alzheimer.

Villa agrega que al poseer un sabor muy concentrado, se sugiere además del consumo de dicha especia en las comidas, tener en cuenta los suplementos dietarios disponibles en farmacias y dietéticas, para optimizar una vida saludable, que incluya alimentación equilibrada y actividad física continua y constante.

La glicación: Envejecimiento

La glicación es parte del proceso de envejecimiento en el que las moléculas de azúcar se adhieren químicamente con el ADN humano, lípidos y proteínas. Y cuando se dañan, dan lugar a compuestos totalmente irreparables llamados productos finales de glicación avanzada. Se ha relacionado con muchas enfermedades crónicas que tienen que ver con la edad y con el propio proceso de envejecimiento. En la piel, reacciones de glicación son responsables del debilitamiento de la capacidad de regeneración de las fibras de colágeno, lo que conduce a las características que comúnmente se asocian con el envejecimiento visible de la piel: arrugas, flacidez, y soltura. La curcumina tiene propiedades anti-glicación potentes.

Obesidad

Los niveles altos de grasas en la sangre, o hiperlipidemia, son una complicación y con frecuencia un factor de riesgo asociado con la obesidad. Se ha demostrado que la curcumina tiene excelentes propiedades de reducción de lípidos en sujetos obesos que sufren de dislipidemia.

Síndrome metabólico

El síndrome metabólico, un término poco conocido antes de la última década, ya ha alcanzado proporciones epidémicas. Hoy afecta a millones de personas.

Se lo asocia a menudo con un aumento en los triglicéridos plasmáticos y el colesterol LDL, así como los niveles de colesterol HDL bajo. Los estudios clínicos en curcuminoides han demostrado efectos notables en la reducción de los niveles de lípidos y por lo tanto logra reducir los factores de riesgo de enfermedades coronarias del corazón en pacientes con este síndrome.

La ciencia actual indica la necesidad de mirar más profundamente los metabolitos de la curcumina ya que éstos pueden ser la clave para liberar el verdadero potencial de la actividad biológica de esta sustancia en el cuerpo.

* Nota: Todos los estudios clínicos mencionados a continuación se realizaron en el extracto de cúrcuma estandarizada que contiene una composición de origen natural curcuminoides-curcumina, demetoxicurcumina, y bisdemetoxicurcumina.

Las uvas: nuevos beneficios para la salud

Comer uvas (doce al día, negras o verdes), disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, principalmente cardiopatía y ateroesclerosis, ya que contiene una sustancia llamada “flavonoides” que ayuda a limpiar la sangre en las arterias e impide la formación de placa de colesterol.

En la pigmentación de la cáscara de la uva contiene las propiedades cardioprotectoras, por lo que entre más oscura sea, mayor cantidad de flavonoides tendrá. Si la fruta se incluye en la dieta diaria, se realiza ejercicio físico y se evita exceso de comida chatarra, el efecto será mejor.

Tal señaló el nutriólogo adscrito a la Unidad de Medicina Familia No. 39 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) quien recomendó no sobrepasar el consumo diario de uvas, ya que en exceso puede elevar los triglicéridos y descontrolar los niveles de azúcar, sobre todo en los pacientes diabéticos.

También tiene propiedades anticancerígenas, ya que ayuda a “atrapar y a controlar el exceso de radicales libres”, sustancias que se han relacionado con la formación tumoraciones malignas, y aunque las tenemos en el organismo en grandes cantidades son nocivas.

Especialistas del IMSS dijeron que el consumo de esta fruta “no da beneficios mágicos”; se requiere mantener un programa integral de nutrición y de ejercicios físicos permanente: consumir alimentos bajos en grasas de origen animal, vegetales, cereales, frutas, carne en poca cantidad –sin gordito, piel nervio y grasa- y dos litros de agua diariamente, además de practicar algún deporte, por lo menos una caminata diaria de 30 minutos para fortalecer y oxigenar el músculo cardiaco.

Asimismo comentó que se han hecho estudios que demuestran que el vino tinto de uva negra, en un consumo moderado (no más de una copa al día) contiene los suficientes flavonoides y antioxidantes para disminuir el riesgo de padecimientos cardiacos.

Uno de los componentes de las uvas y el vino es el denominado resveratrol. Tiene varias características biológicas importantes. Es antiinflamatorio y tiene efectos sobre el metabolismo de los lípidos.

Protege al corazón al reducir el nivel de colesterol. Y además inhibe la agregación de las plaquetas en la sangre. Con ello la sangre es menos espesa y se evita la formación de los coágulos sanguíneos que desencadenan los infartos cardiacos y cerebrales. (vía Milenio)

Fuente: Cocina y Vino